Sazonal

(De sazão+-al)
Relativo à sazão ou estação;
Próprio de uma estação do ano;
Que ocorre de preferência em determinada estação ou época do ano;
Periódico.

Existem actividades que pela sua especificidade só decorrem em certas épocas do ano, principalmente no sector agrícola, como é o caso da recolha e apanha de determinadas culturas.
Com o mês de Novembro inicia-se a apanha da azeitona, talvez uma das tarefas agrárias mais importantes para os agricultores. Porque é deste processo que sai um dos bens mais precisosos para a nossa alimentação e que nos destingue além fronteiras - o azeite.