Bolo da amiga

"Era uma vez um bolo que foi feito para ser oferecido a uma amiga. A amiga gostou tanto que pediu a receita.

A receita do bolo passou de amiga para amiga e ficou conhecido como o Bolo da Amiga."
Hoje a minha amiga Teresa comemora mais um aniversário e presenteei-a com este exemplar:

Onde pode anotar esta e outras receitas deliciosas de bolinhos para à hora do chá com as amigas:

Ingredientes:
* 5 ovos
* 3 copos de farinha de trigo
* 2 copos de açúcar
* 1 copo de leite quente
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 100g de coco ralado hidratado com um pouco de água
* 1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente o açúcar, o leite, a farinha de trigo e bata mais alguns minutos. Por último junte o fermento em pó e mexa cuidadosamente.
Unte uma assadeira rectangular grande e polvilhe com farinha de trigo. Ponha a massa na assadeira e espalhe o coco ralado por cima. Leve para assar. Depois que o bolo já estiver assado, mas ainda quente, despeje o leite condensado sobre ele.

Notas:
O coco deve ser espalhado sobre a massa do bolo ainda crua.
O copo usado como medida é de 250g.

Fonte: Cafezinho das cinco